Atún cubierto con alga nori tempurizada, tanuki, cebollín, salsa tártara y salsa especial.
Escalopas de salmón sobre unas escalopas de pepino, acompañado de hilo de papa frito, rábano, salsa sriracha, aceite de olivo y salseado con una salsa especial.
Escalopas de arrachera acompañadas con una ensalada de verduras y bañadas con una salsa especial.
Láminas de pork belly flameado acompañado de una ensalada de verduras, limón eureka, hilo de papa frito y salsa especial.
Salmón sellado condimentado con sal y pimienta sobre rodajas de pepino, rábano y cebollín, acompañado de una salsa especial.
Escalopas de atún selladas con una costra de shichimi, salsa tártara, rábano y hojas de cilantro con una salsa especial.
Escalopas de hamachi acompañadas con limón eureka y salsa yuzu mango.
Láminas de atún a elección, corte fino o grueso, sobre una cama de mix de lechugas, limón y acompañado con aderezo yuzu de la casa.
Láminas de salmón a elección, corte fino o grueso, sobre una cama de mix de lechugas, limón y acompañado con aderezo yuzu de la casa.
Láminas de salmón, atún y kanikama, sobre una cama de mix de lechugas, cebollín acompañado con aderezo yuzu de la casa.