Bowl de arroz gohan con aguacate, edamames y salmón a la plancha sazonado con salsa teriyaki, cebollín para decorar.
Edamame, tofu, ejote, arúgula, espárragos, pimiento rojo, rábano, germen de alfalfa, betabel, mayo goma, salsa sriracha sobre una cama de arroz avinagrado con quinoa y bañado con una vinagreta de ajonjolí.
Edamames, chiles shishito asados y condimentados con ajo, jengibre y un toque de soya, como decoración col morada encurtida y katsuobushi.
Salmón, pulpo, camarón sushi, kanikama, granos de elote, col morada encurtida, edamame limpio, hongo oreja de ratón, harusame, hilos de pepino bañados con una vinagreta de la casa.
Salmón, atún, kanikama, hamachi, camarón sushi, aguacate, pepino, tobico yuzu, masago jalapeño, tanuki, kizami nori, mayo goma, sobre una cama de arroz avinagrado y acompañado con un aderezo y salsa sriracha.